벽제설렁탕
벽제 장인정신의 정수 벽제설렁탕
벽제의 벽제설렁탕은 귀한손님 대접할때 건강식으로 특별한 탕을 원하시는 고객을 위해 만들었습니다. 소에서 나오는 가장 귀한 부위인 혀밑고기, 뽈살, 양지허리를 넣어 브랜딩한 벽제장인정신의 정수입니다.
설렁탕 육수의 제조방법 및 설렁탕’ 특허등록 제10-1351975호
허영만 화백의 ‘식객’ 만화책의 모델이 된 벽제의 설렁탕은 14시간동안 끓이면서 기름을 걷어내 잡내가 나지 않아 어린이와 여성분들도 즐길 수 있는 설렁탕입니다.
출처: 허영만화백 식객 '24시간의승부'
- 허영만화백 식객의 모델
벽제한우설렁탕을 모델로한 ‘24시간의 승부’편 집필에 이어
‘팔도를 간다-서울편’ 에서도 벽제 설렁탕으로만
90페이지가 넘는 분량을 차지.
- KBS생생정보통 ‘소고기 요리를 말하다’
맑고 진하면서 담백한 국물이 뽀얗게 우러나오는
한우 설렁탕으로 인정
- MBC 화제집중 ‘최고의 설렁탕 맛 집을 찾아라’
담백한 맛을 구현한 최고로 맛있고 건강한 설렁탕으로 인정
- SBS 생활의 달인 ‘설렁탕 최강달인’
국내최고의 한우설렁탕으로 인정(한영석 장인)
- MBC 불만제로 ‘대한민국 불만제로 설렁탕’
진정한 한우 설렁탕으로 인정
